Herdade do Regato
O projecto desenvolveu-se a partir da recuperação de um edifício já existente, um lagar tradicional, e a ampliação do espaço circundante a este para a construção de um edifício para acolher uma sala de eventos para cerca de 1 000 pessoas.
A concepção do edifício foi pensada de forma a se definir uma praça de chegada (aproveitando para tal o eixo de entrada já existente) e desta forma reforçar a sua unidade arquitectónica. A sua forma geométrica e o local de implantação, resultaram da tentativa de minimizar o movimento de terras e a destruição do conjunto arbóreo existente, como também respeitar os afastamentos exigidos no PDM.
Sala de Eventos: O edifício de forma rectangular implanta-se no eixo nascente poente, obtendo assim uma iluminação predominante a sul para a sala de restauração. Esta implantação permite uma grande abertura de vãos para o espaço exterior. O lado norte é um alçado mais opaco, devido às funções espaciais que o constituem. Em termos de solução arquitectónica e estrutural, pode-se considerar duas formas que coabitam em deferimento uma da outra: por um lado, um espaço “nobre” que se liberta, é autónomo e independente – a sala de restauração, e por outro, um espaço a norte, de forma rectangular que, alberga os espaços funcionais.
O edifício divide-se em dois pisos:
O piso -1, destina-se basicamente a parqueamento, aproveitando-se ainda um espaço para balneários.
O piso 0, é constituído pela sala (que pode ser subdivida em dois espaços distintos através de um sistema de cortinas amovíveis), dois núcleos de Instalações Sanitárias e pelos espaços de apoio geral, que abrange uma zona de armazenamento (bebidas, legumes, câmaras de frio, arrumes), uma zona de preparação de alimentos, dividida em preparação dos legumes, preparação da carne e preparação do peixe, uma zona de queima onde se confeccionam os alimentos, uma de cozinha fria, a zona da roda com ligação directa as salas e cozinha, duas copas sujas também com ligação directa as salas, duas instalações sanitárias para o pessoal de serviço, uma despensa do dia, um gabinete do chefe, e dois bares de apoio as salas.
Antigo Lagar: Pretendeu-se, com a recuperação deste edifício, criar um espaço de apoio para as salas de eventos. Optou-se assim por dividir o espaço com uma zona de estar, bar, uma pequena copa, duas instalações sanitárias e uma esplanada. O projecto de recuperação tentou respeitar a traça original do lagar, recuperando-se as paredes de alvenaria de pedra, o lajedo do pavimento e a cobertura, que na zona do bar é em madeira. Os artefactos que faziam parte do antigo lagar também forma mantidos e restaurados, permanecendo no edifício.
Arranjos Exteriores: A área de intervenção nos espaços exteriores é de cerca de 23.655 m2, a não intervir na totalidade. Os materiais utilizados procuraram a integração no local, assegurando-se um vínculo com a região e um cuidado com a especificidade dos usos, tendo obviamente em conta uma componente de durabilidade. Foram propostos para o espaço vários conjuntos arbustivos que, além de introduzir diversidade no espaço, induzem direcções, dissimulam estacionamentos e conferem escala aos locais. Os arbustos são maioritariamente propostos em maciços de espécies tipicamente mediterrânicas – como alfazema, alecrim, loureiro, medronheiro, murta, romanzeira ou folhado (que se conjugam com a vegetação existente – oliveiras, pinheiros, sobreiros e carvalhos), assim como de espécies adaptadas que, tal como as outras, dotarão os espaços de cheiros e cores pelas folhagens e florações diversas.